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全区餐饮单位做好防控8条措施

2020年1月23日 8:16来源:萧山网-萧山日报

  当前,正值春节前后餐饮消费高峰期,容易发生病毒交互感染。为做好餐饮单位防控工作,萧山区市监局提醒全区餐饮单位要做好8条防控措施。

  一、各餐饮单位要做好防控措施,避免员工与任何呼吸道疾病症状(如咳嗽、打喷嚏)的人员密切接触。对从武汉地区节后回流员工,进行测温检查,避免带病上岗。

  二、原料把控,安全可靠。禁止采购不明来源的野生动物、活体动物和其他食品,做好索证索票工作。

  三、健康晨检,落实制度。各餐饮单位严格做好每日晨检工作,一旦发现有发热、感冒、咳嗽症状、呼吸道感染的员工要立即停止上班,及时到医疗机构就诊。

  四、员工要规范操作,做好个人清洁卫生和防护。在餐食分餐、明档操作、熟食加工的操作员工要规范佩戴口罩上岗,每天及时更换口罩。

  五、保持环境卫生,做好空气消毒。有条件的单位,定期对餐厅地面、空间进行消毒。

  六、严格规范餐饮用具消毒制度。确保餐饮用具消毒后使用,每天对保洁空间进行酒精消毒。

  七、熟制食品加工要烧熟煮透,确保安全。

  八、尽量防控有发热、感冒、咳嗽症状、呼吸道感染的消费者进入就餐场所。

作者:首席记者 王慧青 整理  
编辑:邱璐

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